3 Σεπτεμβρίου 2026
Μια βελτίωση που ακούγεται αυτονόητη, και ένας τρόπος να ελεγχθεί πριν μπει.
Η προφανής βελτίωση
Στα χρόνια χωρίς τεκμηριωμένη τιμή, ο σκελετός των τιμών ζυγίζεται με τον γενικό ΔΤΚ. Για ένα φαγητό, η ομάδα Διατροφή μοιάζει προφανώς σωστότερη επιλογή.
Οι ρυθμοί της δεν κυκλοφορούν σε καμία βάση δεδομένων για εκείνη την περίοδο. Βγήκαν από τα Μηνιαία Στατιστικά Δελτία της ΕΛΣΤΑΤ, τεύχος τεύχος, σε σαρώσεις χωρίς κείμενο. 22 χρονιές.
Ο έλεγχος
Υπάρχουν δύο τεκμηριωμένες τιμές σουβλακιού στη δραχμική περίοδο, από δύο ανεξάρτητες αγορανομικές διατάξεις, του 1977 και του 1989. Παίρνεις την πρώτη, την ανεβάζεις ως τη δεύτερη με τον κάθε δείκτη, και βλέπεις ποια προβολή πέφτει πιο κοντά.
Ο γενικός ΔΤΚ αστοχεί κατά 3,4%. Η Διατροφή κατά 5,9%. Σχεδόν διπλάσιο σφάλμα, από τη σειρά που θεωρούσαμε βελτίωση.
Γιατί βγαίνει έτσι
Το σουβλάκι εκείνα τα χρόνια ήταν διατιμημένο. Την τιμή του δεν την έβγαζε η αγορά, την όριζε διοικητική απόφαση δεμένη στη χονδρική του κατεψυγμένου βοδινού.
Το καλάθι του νοικοκυριού στα ίδια χρόνια τιναζόταν από τα φρέσκα προϊόντα: η Διατροφή έτρεχε το 1980 στο 27,4% έναντι 24,7% και το 1981 στο 30,1% έναντι 24,5% του γενικού. Μια καθηλωμένη τιμή δεν έχει λόγο να ακολουθεί αυτό το τίναγμα.
Τι θα κόστιζε να το κρατήσουμε
Το μετρήσαμε και αυτό πριν αποφασίσουμε: είκοσι χρονιές θα μετακινούνταν, η μεγαλύτερη κατά 29 μονάδες δείκτη, και η κορύφωση της σειράς θα έφευγε από το 1983 στο 1988.
Δηλαδή θα άλλαζε η επικεφαλίδα του site, με χειρότερα δεδομένα.
Τι κρατήσαμε τελικά
Οι ρυθμοί της Διατροφής έμειναν στον κώδικα, τεκμηριωμένοι ως μετρημένοι και απορριφθέντες, με έλεγχο που δεν αφήνει το συμπέρασμα να αντιστραφεί στα κρυφά.
Και η ίδια δουλειά έδωσε κάτι που δεν το ψάχναμε: ο γενικός ΔΤΚ που ήδη χρησιμοποιούμε επαληθεύτηκε στην πηγή, στο δέκατο, για είκοσι έτη.
Δες τα ίδια νούμερα ζωντανά στο διαδραστικό dashboard.
Οι αριθμοί αυτού του άρθρου δεν είναι γραμμένοι στο χέρι: υπολογίζονται από τη σειρά δεδομένων και αλλάζουν όταν αλλάζει εκείνη. Τιμές και μισθοί έως Αύγουστος 2026. Έκδοση δεδομένων 2026.09-grammes, τελευταία ενημέρωση 2026-08-31.