{
  "version": "2026.10.10-monthly-bulletin",
  "year": 2021,
  "scope": "research-and-existing-model-review",
  "affectsSeries": false,
  "modelReview": null,
  "candidateReviews": [],
  "shopHistory": null,
  "datedMenuReview": null,
  "reports": [],
  "pressReview": [],
  "travelPrices": null,
  "fagotoMenuReview": null,
  "priceCorrection": null,
  "regionalPriceReconstruction": null,
  "menus": [
    {
      "id": "oyiros-2021-menu",
      "business": "OYIROS",
      "city": "thessaloniki",
      "catalogueMonth": "2021-12",
      "dateBasis": "host-caption",
      "observationDate": null,
      "basePriceEur": 3.5,
      "sauceExtraEur": 0.3,
      "withSpreadEur": 3.8,
      "product": "pork-gyro-pita-or-bun",
      "sourceUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/?js=0&p=t33039",
      "photoUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/img/l/9U1CKSsa8GEj",
      "photoSha256": "f150319eccab47e0f24e9f330e85345618f2035432bbe6b6840938b1065da91b",
      "reviewedAt": "2026-09-09",
      "limitations": {
        "el": "Φωτογραφία καταλόγου: πίτα ή ψωμάκι, αλοιφή επιπλέον. Η χρονολόγηση προέρχεται από τη λεζάντα του οικοδεσπότη, όχι από τυπωμένη ημερομηνία. Άγνωστο κανάλι εφαρμογής τιμής.",
        "en": "Menu photo: pita or bun, sauce extra. Dating comes from host caption, not a printed date. Price channel unknown."
      },
      "modelUse": {
        "el": "Δεν χρησιμοποιείται στο μοντέλο",
        "en": "Not used in the model"
      },
      "usedInModel": false
    },
    {
      "id": "tsompanos-2021-menu",
      "business": "Τσομπάνος",
      "city": "thessaloniki",
      "catalogueMonth": "2021-10",
      "dateBasis": "host-caption",
      "observationDate": null,
      "basePriceEur": 3.3,
      "sauceExtraEur": 0.3,
      "withSpreadEur": 3.5999999999999996,
      "product": "charcoal-gyro-sandwich",
      "sourceUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/?js=0&p=t15316",
      "photoUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/img/l/XSW-oDFQBbcj",
      "photoSha256": "4283513a5e54b5428dc4719ce822408c92db1184538042c25274b04de8e61614",
      "reviewedAt": "2026-09-09",
      "limitations": {
        "el": "Φωτογραφία καταλόγου: βασική τιμή σάντουιτς με μουστάρδα, πρόσθετη αλοιφή επί πληρωμή και χωριστή έκπτωση online. Η λεζάντα χρονολογεί τον κατάλογο. Δεν δηλώνεται ρητά το κρέας του γύρου.",
        "en": "Menu photo: sandwich base with mustard, paid extra spread and a separate online discount. The host caption dates the menu. Gyro meat species is not explicit."
      },
      "modelUse": {
        "el": "Δεν χρησιμοποιείται στο μοντέλο",
        "en": "Not used in the model"
      },
      "usedInModel": false
    },
    {
      "id": "vlahika-2021-menu",
      "business": "Τα βλάχικα",
      "city": "nikiti",
      "catalogueMonth": "2021-07",
      "dateBasis": "host-caption",
      "observationDate": null,
      "basePriceEur": 3,
      "sauceExtraEur": 0.3,
      "withSpreadEur": 3.3,
      "product": "pork-gyro-sandwich",
      "sourceUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/?js=0&p=t23354",
      "photoUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/img/l/mdPxQHmAVxgj",
      "photoSha256": "7dc39e5d4a83cc4487394bf39a0cfaebafc50766861a9afdf1c28ecbb807ccfe",
      "reviewedAt": "2026-09-09",
      "limitations": {
        "el": "Χοιρινός γύρος στην ενότητα σάντουιτς, αλοιφή επιπλέον. Νεακίτου 5, Νικήτη: δεν είναι κατάστημα Θεσσαλονίκης. Η χρονολόγηση προέρχεται από λεζάντα, όχι από τυπωμένη ημερομηνία. Δεν τεκμηριώνονται βάρος, πλήρης συνταγή ή κανάλι τιμής.",
        "en": "Pork gyro in the sandwich section, spread extra. Neakitou 5, Nikiti: not a Thessaloniki shop. Dating comes from the host caption, not a printed date. Weight, full recipe and price channel are unverified."
      },
      "modelUse": {
        "el": "Δεν χρησιμοποιείται στο μοντέλο",
        "en": "Not used in the model"
      },
      "usedInModel": false
    },
    {
      "id": "devido-2021-menu",
      "business": "Devido",
      "city": "thessaloniki",
      "catalogueMonth": "2021-04",
      "dateBasis": "host-caption",
      "observationDate": null,
      "basePriceEur": 3.5,
      "sauceExtraEur": null,
      "withSpreadEur": null,
      "product": "pork-gyro-pita-or-bun",
      "sourceUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/?js=0&p=t40428",
      "photoUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/img/l/ImaDZDiIc7cj",
      "photoSha256": "f8d540d671ae5162d077521a86848318c3ca7285dede2567fff86cff545b1ef8",
      "reviewedAt": "2026-09-09",
      "limitations": {
        "el": "Χοιρινός γύρος σε ψωμάκι ή παραδοσιακή πίτα. Οι μεγαλύτερες πίτες έχουν χωριστή τιμή. Ο κατάλογος αναφέρει κοινό εργαστήριο και καταστήματα σε Εύοσμο, Χαριλάου και Ντεπώ: ένας μάρτυρας, όχι τρεις ανεξάρτητοι. Άγνωστη πρόσθετη χρέωση αλοιφής και κανάλι τιμής. Ο μήνας προέρχεται από τη λεζάντα.",
        "en": "Pork gyro in a bun or traditional pita. Larger pitas have separate prices. The menu lists a shared workshop and shops in Evosmos, Charilaou and Depot: one witness, not three independent ones. Extra spread charge and price channel are unknown. The month comes from the host caption."
      },
      "modelUse": {
        "el": "Δεν χρησιμοποιείται στο μοντέλο",
        "en": "Not used in the model"
      },
      "usedInModel": false
    }
  ],
  "notice": {
    "el": "Η χρήση κάθε τεκμηρίου δηλώνεται χωριστά. Η δημοσίευση αυτής της τεκμηρίωσης δεν αλλάζει τη σειρά. Το ποσό μιας πηγής δεν είναι η ετήσια τιμή της σειράς. Η λίστα είναι επιλεγμένη, όχι πλήρης απογραφή.",
    "en": "Each item states its model use separately. Publishing this evidence does not change the series. A source amount is not the series annual price. This is a selected list, not an exhaustive inventory."
  },
  "items": []
}