{
  "version": "2026.10.10-monthly-bulletin",
  "year": 2012,
  "scope": "research-and-existing-model-review",
  "affectsSeries": false,
  "modelReview": null,
  "candidateReviews": [
    {
      "id": "cest-la-vie-2012",
      "year": 2012,
      "business": "C’est la vie",
      "legacyId": "thess-2012-3",
      "files": [
        "mc2FOJOKbaIj.jpg",
        "_9pPlk9gwyYj.jpg"
      ],
      "status": "no-gyro-price-in-recovered-menu",
      "printedPriceEur": null,
      "spreadExtraEur": null,
      "effectivePriceEur": null,
      "identityConfirmed": false,
      "productionUse": false,
      "detail": {
        "el": "Διαβάστηκαν και τα δύο τμήματα. Περιέχουν πίτσες, ζυμαρικά, σαλάτες και προσφορές, χωρίς τιμή γύρου σε τυλιχτό. Ο κατάλογος αποκλείεται ως τεκμήριο της παλιάς τιμής Πεύκων. Αυτό δεν αποδεικνύει ότι δεν υπήρχε άλλο έντυπο.",
        "en": "Both sections were read. They list pizzas, pasta, salads and offers, with no gyro-wrap price. This menu is excluded as evidence for the legacy Pefka price. This does not prove that another leaflet did not exist."
      },
      "dateBasis": "host-caption",
      "observationDate": null,
      "photos": [
        {
          "file": "mc2FOJOKbaIj.jpg",
          "url": "https://www.tavernoxoros.gr/img/l/mc2FOJOKbaIj",
          "caption": "Κατάλογος Φεβρουαρίου 2012: τμήμα 1/2",
          "sourceUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/?js=0&p=t3597",
          "sha256": "d5bce99ede61fb0e4f4a99ac182dc6d103646f1e2b0f3111eaf01d45e1f47ed3",
          "retrievedAt": "2026-09-09"
        },
        {
          "file": "_9pPlk9gwyYj.jpg",
          "url": "https://www.tavernoxoros.gr/img/l/_9pPlk9gwyYj",
          "caption": "Κατάλογος Φεβρουαρίου 2012: τμήμα 2/2",
          "sourceUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/?js=0&p=t3597",
          "sha256": "25b7d1f2d2cfde8be678bfe1fbb84f32874ffa785c856dfd66961df5a73aac38",
          "retrievedAt": "2026-09-09"
        }
      ]
    }
  ],
  "shopHistory": {
    "business": "Ο Στέλιος",
    "address": "Αγνώστου Στρατιώτου 40, Πολίχνη",
    "rows": [
      {
        "id": "stelios-2012",
        "business": "Ο Στέλιος",
        "address": "Αγνώστου Στρατιώτου 40, Πολίχνη",
        "year": 2012,
        "catalogueMonth": "2012-06",
        "product": "charcoal-gyro-sandwich-meat-unspecified",
        "printedLabel": "γύρος στα κάρβουνα",
        "baseEur": 2.7,
        "spreadExtraEur": 0.3,
        "portionEur": 7,
        "file": "oossFuywViAj.jpg",
        "identityFile": "XzevE2EdRj4j.jpg",
        "dateBasis": "host-caption",
        "observationDate": null,
        "onlineDiscountPercent": null,
        "productionUse": false,
        "withSpreadEur": 3,
        "photos": [
          {
            "file": "oossFuywViAj.jpg",
            "url": "https://www.tavernoxoros.gr/img/l/oossFuywViAj",
            "caption": "Κατάλογος Ιουνίου 2012: σελίδα 2/4",
            "sourceUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/?js=0&p=t1268",
            "sha256": "b0b5da2877c091c6a26630c476bc02f487f383472845336a70db914a92ce4316",
            "retrievedAt": "2026-09-09"
          },
          {
            "file": "XzevE2EdRj4j.jpg",
            "url": "https://www.tavernoxoros.gr/img/l/XzevE2EdRj4j",
            "caption": "Κατάλογος Ιουνίου 2012: σελίδα 1/4",
            "sourceUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/?js=0&p=t1268",
            "sha256": "befab0bebb3f8de7424baba04d5331852476328a1b5fd75194b81378c63ae8b6",
            "retrievedAt": "2026-09-09"
          }
        ]
      },
      {
        "id": "stelios-2023",
        "business": "Ο Στέλιος",
        "address": "Αγνώστου Στρατιώτου 40, Πολίχνη",
        "year": 2023,
        "catalogueMonth": "2023-05",
        "product": "charcoal-gyro-sandwich-meat-unspecified",
        "printedLabel": "γύρος στα κάρβουνα",
        "baseEur": 3.5,
        "spreadExtraEur": 0.3,
        "portionEur": 8,
        "file": "ORrRH1Zr9moj.jpg",
        "identityFile": "PbLuUg0KoK8j.jpg",
        "dateBasis": "host-caption",
        "observationDate": null,
        "onlineDiscountPercent": 10,
        "productionUse": false,
        "withSpreadEur": 3.8,
        "photos": [
          {
            "file": "ORrRH1Zr9moj.jpg",
            "url": "https://www.tavernoxoros.gr/img/l/ORrRH1Zr9moj",
            "caption": "Κατάλογος Μαΐου 2023: σελίδα 3/4",
            "sourceUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/?js=0&p=t1268",
            "sha256": "ceb1e2c7420afb58af9a0be321ccb731fcebb3b984ba04ff85e22f5e0a049a48",
            "retrievedAt": "2026-09-09"
          },
          {
            "file": "PbLuUg0KoK8j.jpg",
            "url": "https://www.tavernoxoros.gr/img/l/PbLuUg0KoK8j",
            "caption": "Κατάλογος Μαΐου 2023: σελίδα 1/4",
            "sourceUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/?js=0&p=t1268",
            "sha256": "3386980f7bd85a6359f3062813ca0bb5094651c96f575d4d3ccde375094546de",
            "retrievedAt": "2026-09-09"
          }
        ]
      }
    ],
    "scope": "printed-menu-price-comparison",
    "annualized": false,
    "productionUse": false,
    "changes": {
      "basePercent": 29.629629629629626,
      "withSpreadPercent": 26.66666666666666,
      "portionPercent": 14.28571428571428
    },
    "limitations": {
      "el": "Ίδιο όνομα, διεύθυνση και ονομαστικό προϊόν στους καταλόγους. Δεν έχουν πιστοποιηθεί είδος κρέατος, βάρος, συνταγή ή συνέχεια ιδιοκτησίας. Οι χρονολογήσεις προέρχονται από λεζάντες αρχείου. Συγκρίνουμε τυπωμένες τιμές χωρίς προσφορές, όχι αποδεδειγμένες τελικές συναλλαγές. Η αλλαγή τιμής μερίδας δεν μετρά αλλαγή ποσότητας. Δεν πρόκειται για ετήσιο ρυθμό ή αντιπροσωπευτικό δείγμα πόλης.",
      "en": "The menus share a name, address and nominal product. Meat type, weight, recipe and ownership continuity are unverified. Dates follow archive captions. We compare printed prices before offers, not verified transaction prices. Portion-price changes do not measure quantity changes. This is neither an annual rate nor a representative city sample."
    },
    "excluded": {
      "year": 2019,
      "reason": {
        "el": "Ο κατάλογος του 2019 αποκλείεται από τη μεταβολή λόγω σφραγίδας ανατίμησης με ασαφή εφαρμογή ανά είδος.",
        "en": "The 2019 menu is excluded from the change calculation because its price-increase stamp does not specify affected items."
      }
    }
  },
  "datedMenuReview": null,
  "reports": [
    {
      "id": "athensvoice-2012-christos",
      "year": 2012,
      "business": "Ο Χρήστος",
      "city": "athens",
      "address": "Υμηττού 129, Παγκράτι",
      "amountEur": 2,
      "publicationDate": "2012-10-25",
      "observationDate": null,
      "sourceUrl": "https://www.athensvoice.gr/files/issues/av_410.pdf#page=23",
      "sourceTitle": "Athens Voice 410: Pagkrati Grill",
      "sourceBasis": "printed-contemporaneous-report",
      "product": {
        "el": "Γύρος σε πίτα, είδος κρέατος αδιευκρίνιστο",
        "en": "Gyro in pita, meat unspecified"
      },
      "limitations": {
        "el": "Ένα κατάστημα, όχι μέση τιμή Αθήνας. Επαληθεύτηκε η τυπωμένη σελίδα 25, σελίδα PDF 23. Η ημερομηνία αφορά το τεύχος, όχι την επίσκεψη. Τα καλαμάκια του άρθρου δεν μετριούνται ως τυλιχτά.",
        "en": "One shop, not an Athens average. Printed page 25, PDF page 23 verified. Date belongs to the issue, not the visit. Skewers in the article are not counted as wraps."
      },
      "usedInModel": false
    }
  ],
  "pressReview": [],
  "travelPrices": null,
  "fagotoMenuReview": null,
  "priceCorrection": null,
  "regionalPriceReconstruction": null,
  "menus": [
    {
      "id": "aristotelous-2012-05-menu",
      "business": "Αριστοτέλους 24",
      "city": "thessaloniki",
      "catalogueMonth": "2012-05",
      "dateBasis": "host-caption",
      "observationDate": null,
      "basePriceEur": 2.8,
      "sauceExtraEur": 0.3,
      "withSpreadEur": 3.0999999999999996,
      "product": "pork-gyro-pita",
      "sourceUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/?js=0&p=t222",
      "photoUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/img/l/3hKzJkVks3Mj",
      "photoSha256": "2590baeba74f5dc51922333048e10db4ca5bdc43e141ce865402ff54f4af0d7e",
      "reviewedAt": "2026-09-09",
      "limitations": {
        "el": "Τοπική τιμή καταλόγου, όχι αντιπροσωπευτικό δείγμα. Η λεζάντα δεν αποδεικνύει πότε τέθηκε σε ισχύ η τιμή. Δεν έχουν πιστοποιηθεί βάρος και συνέχεια συνταγής.",
        "en": "Local menu price, not a representative sample. The caption does not establish when the price took effect. Weight and recipe continuity are unverified."
      },
      "usedInModel": true,
      "modelUse": {
        "el": "Υπάρχουσα χρήση στους περιφερειακούς λόγους τιμών, όχι άμεση εθνική τιμή έτους.",
        "en": "Existing use in regional price ratios, not a direct national annual price."
      }
    },
    {
      "id": "express-2012-01-menu",
      "business": "Express",
      "city": "thessaloniki",
      "catalogueMonth": "2012-01",
      "dateBasis": "host-caption",
      "observationDate": null,
      "basePriceEur": 2.7,
      "sauceExtraEur": 0.3,
      "withSpreadEur": 3,
      "product": "gyro-unspecified-meat-pita-or-bun",
      "sourceUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/?js=0&p=t283",
      "photoUrl": "https://www.tavernoxoros.gr/img/l/smVDwVwRGEIj",
      "photoSha256": "8d4429a2e704eb755ffd25b91089ccfdaf514a091500876906baf28eeba32d8b",
      "reviewedAt": "2026-09-09",
      "limitations": {
        "el": "Τοπική τιμή καταλόγου, όχι αντιπροσωπευτικό δείγμα. Η λεζάντα δεν αποδεικνύει πότε τέθηκε σε ισχύ η τιμή. Δεν έχουν πιστοποιηθεί βάρος και συνέχεια συνταγής.",
        "en": "Local menu price, not a representative sample. The caption does not establish when the price took effect. Weight and recipe continuity are unverified."
      },
      "usedInModel": false,
      "modelUse": {
        "el": "Ερευνητικό τεκμήριο. Δεν χρησιμοποιείται στο μοντέλο.",
        "en": "Research evidence. Not used in the model."
      }
    }
  ],
  "notice": {
    "el": "Η χρήση κάθε τεκμηρίου δηλώνεται χωριστά. Η δημοσίευση αυτής της τεκμηρίωσης δεν αλλάζει τη σειρά. Το ποσό μιας πηγής δεν είναι η ετήσια τιμή της σειράς. Η λίστα είναι επιλεγμένη, όχι πλήρης απογραφή.",
    "en": "Each item states its model use separately. Publishing this evidence does not change the series. A source amount is not the series annual price. This is a selected list, not an exhaustive inventory."
  },
  "items": []
}